産地:ブラジル 農園:バウ農園 品名:トミオフクダ ドライオンツリー 容量:100g or 200g　焙煎:ハイロースト 知る人ぞ知る日系2世のトミオフクダさんのコーヒー豆です。 ドライオンツリーという名前の通り、樹上にて完全乾燥するまで残したコーヒーの実だけを収穫しています。その為、甘味を保持したまま熟成されることで天日乾燥を必要とせず、とても甘いコーヒー豆に仕上がります。 ナッツやカカオのような香りと共に芳醇な甘味を感じてください！ 酸味がほぼない為、酸味が苦手な方にもオススメです。 ※季節や豆の仕入状況により焙煎を調整しています。

商品名：スプレモ 産地：コロンビア 農園：コモディティ 品種：アラビカ種 製法：ウォッシュド 焙煎：中深煎り フレーバー：ナッツ、蜂蜜 容量：100g,200g ※鮮度重視のため「豆のまま」のみのお取り扱いとなります。 大粒な豆が特徴で全方位にバランスのとれた良質な味わい。 「スプレモ」は、コロンビアコーヒーの中でも特に大粒の豆を指すグレード名で、豊かなコクとバランスの取れた味わいが特徴です。 ナッツのような香ばしさ、やわらかな酸味、ほのかな甘みが調和し、毎日飲んでも飽きないスタンダードな一杯に仕上がります。

商品名：プラム アナエロピック 生産国： コロンビア 農園： エルパライソ農園 製法： アナエロビック・ファーメンテーション（嫌気性発酵） 焙煎度：浅煎り 容量：100g,200g ※鮮度重視のため「豆のまま」のみのお取り扱いとなります。 革新的な精製技術で注目されるエルパライソ農園が手がけた一品。 コーヒー生産者のディエゴさんは、独自の発酵プロセスで味わいを創りあげる天才です。 もともと発酵はコーヒーにとって切っても切れない関係性があります。本来コーヒーは赤い実を収穫し天日乾燥、または皮を剥いで水洗処理を行った後、乾燥させて味わいを引き出します。（この時点ですでに空気中の酸素と微生物による好気性発酵が行われています。） この発酵という複雑な工程を２段階に分けてコントロールし、まるで「プラム＝すもも」のような味わいのコーヒーを創り上げます。丁寧にに素晴らしいフレーバーを引き出されています。ピーチの風味が口いっぱいに広がり、アプリコットとマンゴーの甘い余韻をお楽しみいただけます。 正にピーチコーヒーといっても過言ではないほどフルーティーな逸品です。

商品名：フルッタ メルカダオ アナエロピック 生産国： ブラジル 農園： ドナネネン農園 製法： アナエロビック・ファーメンテーション（嫌気性発酵） 焙煎度：浅煎り 容量：100g,200g ※鮮度重視のため「豆のまま」のみのお取り扱いとなります。 「フルッタ メルカダオ（＝果物市場）」の名の通り、トロピカルフルーツやキャンディのような明るくジューシーな風味が特徴。 ブラジルでは珍しいアナエロビック製法により、赤ワイン、バナナなどの複雑な果実感と、発酵由来の甘みが絶妙に調和しています。滑らかな口当たりと長く続く余韻も魅力的です。 クセになる味の為、唯一無二のコーヒーを求めている方に最適。 焙煎後1週間程寝かしてからがオススメです。